Programa de Treinamento

BPF – Boa prática de fabricação

• Instruções por escrito de funcionamento e de limpeza.

• Formação adequada de pessoal.

• Administração e pessoal de vigilância eficaz.

• Serviço de manutenção correspondente.

• Manutenção adequada de máquinas e equipamentos.

• Matérias-primas apropriadas.

APPCC – Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle

• Levantar os pontos de perigo.

• Análise de perigo.

• Determinar os pontos críticos de controle.